山菜づくし|こごみ、タカノツメ、ワラビ、ふえぞなど山菜の天ぷらやお浸しが最高

天ぷら

山菜こごみの天ぷら

IMG_9375
こごみの天ぷらは山菜の風味がよく山菜ならではの食感がよく食べ始めると止まらない美味しさ。

IMG_9376
たっぷり2パック買ったので思い存分食べられます。

IMG_9374
山菜の天ぷら好きなので、なんだか幸せな気分。

IMG_9373
地元で山菜の時期は過ぎていたけど長野から取り寄せて販売されていて一気にテンション上がる。

IMG_9372
さらに最終日なので300円のところ250円だったので2パック購入。

ワラビのお浸し

IMG_9229
事前に母親に山菜が食べたいとリクエストしたらワラビが出てきました。優しい味で最高です。

タケノコの天ぷら

IMG_9228
今年はタケノコをたくさんいただくみたいで、天ぷらや煮物でたくさん食べました。柔らかくて美味い。

春菊の天ぷら

IMG_9227
春菊も天ぷらにすると美味しい食感と風味が楽しめる好きな天ぷらメニューです。

タカノツメの天ぷら

IMG_9224
コシアブラがなく見た目も味もよく似たタカノツメの天ぷらです。

IMG_9223
風味が独特なのでいくらでもいけます。

ふえぞの脂炒め

IMG_9226
昔から地元で食べられているふえぞを熱湯でゆがき油で炒めた美味しい山菜。

IMG_9225
酸っぱいというが酸味がわからない。。

こごみの天ぷら2

IMG_9616

栃木の益子に行ったら少し開いた「こごみ」が売ってたので2パック購入。
天ぷら粉で揚げたので少しボリュームのある天ぷらになりました。

こごみの胡麻和え

IMG_9617

少し葉が開いてるので柔らかな食感がないけど風味があるので美味しい。